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Die süßesten Früchte unter Südtirols Sonne

Ein Einblick in den Apfelanbau auf dem Höllerhof

Sie wollen Ihren Urlaub mitten im Garten Eden verbringen? Wie wär’s mit einer Ferienwohnung in Brixen bei uns auf dem Höllerhof? Unser Erbhof liegt inmitten eines wundervollen Apfelparadieses. Die Bedingungen für den Apfelanbau – und natürlich für Ihren Urlaub in Brixen und Umgebung könnten nicht besser sein. An über 300 Tagen scheint bei uns in Albeins die Sonne. Zu den günstigen Wetterbedingungen kommen noch das einzigartige Mikroklima mit der windgeschützten Lage und natürlich die fruchtbaren Böden, die maßgeblich dafür verantwortlich sind, dass in unserer Gegend so herrlich saftige und süße Früchte wachsen.

Wir, die Familie Sullmann, widmen uns schon seit mehreren Generationen mit großer Leidenschaft und im Einklang mit der Natur dem Apfelanbau. Vom präzisen Baumschnitt im Winter über das Pflanzen neuer Bäume im Frühling über die behutsame Pflege im Sommer bis zur Apfelernte im Herbst – wir erfreuen uns das ganze Jahr über am Apfelanbau. Mittlerweile umfassen unsere Apfelhaine rund 3,5 Hektar. Zur Zeit der Apfelblüte in Brixen liegt unser schmucker Bauernhof mitten in einem einzigartigen weiß-rosaroten Blütenmeer, das ebenso faszinierend ist wie die bunte Farbenpracht im Herbst.

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Von der allerfeinsten Sorte: Apfelanbau auf dem Höllerhof

Bei uns auf dem Höllerhof, Ihrem Ferienhaus bei Brixen, gedeihen die besten Sorten unter Südtirols Sonne. Hier eine kleine Kostprobe, in welche Äpfel Sie während Ihres nächsten Aufenthalts in der Ferienwohnung im Eisacktal beißen können:

  • Der Golden Delicious schmeckt – wie schon der Name sagt – einfach deliziös. Die weitverbreitete Sorte mit der roten Backe enthält wenig Säure und ist verführerisch süß.
  • Der Gala Buckeye sticht einem wegen seiner leuchtend roten Farbe sofort ins Auge. Diese knackige Apfelsorte erinnert im Geschmack an den herrlichen Südtiroler Sommer.
  • Cosmic Crisp sieht mit seiner tiefroten Farbe und den weißen Fleckchen tatsächlich etwas „spacig“ aus. Er überzeugt durch sein ausgewogenes Aroma und seine knackige Frische.
  • Morgenduft, der Apfel mit dem poetischen Namen, stammt noch aus Großmutters Zeiten. Als klassischer Kochapfel bildet er die Basis für herrliches Kompott, fluffige Kuchen und den weitum bekannten Südtiroler Apfelstrudel.
  • Braeburn ist die richtige Sorte für alle, die richtig saftige Äpfel lieben. Diese Apfelsorte schmeckt süß-sauer und erinnert im Geschmack an süße Pflaumen. 

Gerne führen wir Sie bei Ihrem nächsten Aufenthalt bei uns auf dem Höllerhof in die Geheimnisse des Apfelanbaus ein. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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